Geslachte kip bewaren.

Geschikte rassen, opfok, slachten, hulpmiddelen etc.
Jorrit83
Berichten: 3
Lid geworden op: 26 nov 2012 18:13
Land: Nl
M/V: M

Geslachte kip bewaren.

Berichtdoor Jorrit83 » 26 nov 2012 21:38

Hallo,

Ik ben nieuw op het forum. En na een hoop info hier te lezen ,vandaag dus mijn eerste haan geslacht! moet zeggen dat het best goed ging . Nu heb ik 2 vragen: hoe lang moet het vlees besterven ? en ik wil hem aankomend weekeind pas opeten kan ik hem tot die tijd gewoon in de koelkast bewaren?( Dus 5 dagen)Of moet ik hem invriezen tot die tijd?


Groetjes Jorrit

Jorrit83
Berichten: 3
Lid geworden op: 26 nov 2012 18:13
Land: Nl
M/V: M

Re: Geslachte kip bewaren.

Berichtdoor Jorrit83 » 27 nov 2012 17:32

is er niemand die een antwoord heeft?

Dieter
Berichten: 4908
Lid geworden op: 21 feb 2005 21:08
Land:
M/V: V
Locatie: Westkerke

Re: Geslachte kip bewaren.

Berichtdoor Dieter » 27 nov 2012 18:00

Als je koelkast voldoende fris afgesteld is zal de kip wel houden tot volgend weekend.
Hier worden de kippen nooit langer dan 2 dagen in de koelkast bewaard, een kip heeft geen besterving nodig.

Gebruikersavatar
Ron
Berichten: 8951
Lid geworden op: 17 dec 2007 18:34
Land: Duitsland
M/V: M
Locatie: Nedersaksen
Contacteer:

Re: Geslachte kip bewaren.

Berichtdoor Ron » 28 nov 2012 20:44

Ik doe het als volgt.

Ik slacht de kippen en deze laat ik altiid 2 dagen rusten voordat ik ze eet.
Vers geslachte kip kan je bij 4 graden in de koelkast toch zeker wel een 4-5 dagen bewaren.

José
Berichten: 8278
Lid geworden op: 10 mar 2009 11:21
Land: Nederland
M/V: V
Contacteer:

Re: Geslachte kip bewaren.

Berichtdoor José » 28 nov 2012 21:55

Het kan. Maar persoonlijk geef ik de voorkeur aan maximaal 3 dagen laten besterven in de koelkast en dan opeten of invriezen. In dat geval, als je 5 dagen moet overbruggen, zou je hem dag 3 in de vriezer kunnen stoppen, dag 4 er weer uit halen en dag 5 braden. Maar zoals Ron en Dieter zeggen kan het uiteraard ook.


Terug naar “Kippen (en overig pluimvee) voor consumptie”



Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 10 gasten